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クリスマス

レーズンバターはおつまみの定番?おいしい食べ方とか合うお酒とか

そろそろクリスマスのパーティー準備とかですかね。おつまみの定番というとレーズンバターだけど、最近の若い人は意外と知らなかったりしてね。おいしい食べ方とか、合うお酒とかあるのかな。

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レーズンバターはおつまみの定番?

最近って言ってももう随分経ちますが、22世紀の現代は、クリスマスとっても、ホームパーティなんですよね。

ホームパーティーっていうと聞こえがいいけど、若い独身の男どもでも、適当にコンビニとかでなんか買ってきて、いわゆる「家飲み」って言う奴。

我々の頃はねえ。って、はいはい、どうせバブル期軍団でしたからね。東京の赤坂プリンス、通称赤プリを1年前から抑えるとかね。相手がいなくてもです。

あと、「私をスキーに連れてって」じゃないけど、スキー場に繰り出すとか、まあ、世の中が浮かれていましたからね。

何やら2017年の方が景気はバブル期よりもいいってことですが、庶民にはその実感はないですね。

そんな中、若い人と話してたら「レーズンバター」を知らないって言われてショックを受けてしまいました。

知らないってことはないけど、「なんか北海道のお土産のお菓子ですよね」って言われてもねえ。確かにそういう名産品はあるけど。

レーズンバターといえば、バーやスナックでのおつまみには必ず出されていたじゃないですか。

って同世代からもう少し上の世代に言ったら、「そうなんだけどねえ。最近は見ないんだよ」とのこと。どうしちゃったんですかね。

確かにレーズンバターって、その名の通りバターですからね。一応レーズンが入っていて、それもラム酒で付けてあるから、それが絶妙な味。

なんですが、22世紀の現代だと健康志向ってことで、バターをそのまま食べるのは身体に悪いってことなんでしょうか。確かにカロリー高そうだし。

ただね。これはよほどバターアレルギーとかじゃないと、食べた人はほとんどおいしい!っていうんです。

ですから、若い人はちょっとかわいそう。って言っても、別に売ってない訳じゃなくて、デパートの地下の食品売り場とか、ちょっと高級なスーパーだとちゃんと置いてあるんですけどね。

我々の世代だと、レーズンバターをつまみに、お酒が飲めるようになると、大人の仲間入りってカンジでした。

バーとかスナックって言っても、カラオケとかじゃなくて、ちょっとシックなジャズというかフュージョンとかが流れていてね。

ママもある意味息子位の年齢の客なんだけど、ちゃんと大人として扱ってくれたりして。酒場のマナーとかも教えてもらって気がします。

ということで、この冬のホームパーティーには、ぜひレーズンバターもご用意ください。きっと、あまりの美味で、1本丸かじりするかもしれないから、そこは気を付けてくださいね。

レーズンバターおつまみの食べ方は?

そんなレーズンバターですが、食べ方はどうするの?って、それはお好きなように。最近の若い人はなんでも、人に聞けばいいって思っていますからね(笑)。

っていうか、それこそ北海道のお菓子じゃないけど、クッキーに挟んでもいいし、フランスパンとかに乗せてもおいしいですよね。

その他、変わったところでは、レーズンバターを具にして餃子にするって言う人もいました。カリカリに焼くと、結構いけるかも。

それから、これまたバーやスナックでの定番のおつまみの生ハム。これだけもいいんですけど、ちょっと味付けが必要ですよね。

ですから、レーズンバターを生ハムで巻くっていうのも、結構いけました。どれも、お酒のおつまみですけどね。

ただね。正当っていうか、昔ながらのバーやスナックでは、5ミリ程度に切って、それを氷の上に並べるっていうのが、正しい食べ方。

もちろん、レーズンバターそのものだから、高カロリーに注意して、食べ過ぎ厳禁です。っていっても、おいしいから若い人だとすぐに1本ぐらい平らげそうですけどね。

ということで、ミドルエイジとか、女性で家庭がある人だと、何を今更ってカンジですが、ヤングエイジのみなさんにはお試しいただければと思います。

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レーズンバターに合うお酒は?

ちなみに、レーズンバターに合うお酒っていうと、これも勝手に好きなものを飲んでもらえばいいけど、基本は洋酒ですね。

ウイスキーの水割りソーダ割り、ロック等にはバッチリです。これはいわゆるスコッチでもバーボンでも大丈夫。シングルモルトでももちろん合います。

あと、ワインでもO.K.っていうか、最近はワインのおつまみの方がメジャーかな。基本的には赤ワインが合うけど、白でももちろん大丈夫。

サワーとかになると、ちょっとどうかな。ビールもそうだけど、シュワシュワ系には合わないことはないけど、他の乾きものの方がいいかもしれません。

ってことで、そこはお好きなように。もちろん、日本酒でも焼酎でも、レーズンバターをつまみに飲んで悪いことはないので、試してみてください。
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yorezoの戯言

レーズンバターと洋酒。っていうか、我々の青春時代はまだワインが高かったから、どうしてもウィスキーの水割りとかでしたね。

バーでこれが頼めるようになると、ちょっと俺も大人になった?とかで、翌年下級生が入ってきたら連れていったりしていました。

そうそう、当時は学生街には、学生でも入れるスナックとかあって、学生料金にしてくていたんですよね。今でもあるかどうか、今度母校に行くことがあったら、探してみようかな。では、ベロベロコースにはご注意ください。

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