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浜松餃子のおすすめは何?空海とか持ち帰りとかも知りたいし

浜松って、実は宇都宮と二分する餃子の街なんですね。で、その浜松餃子、おすすめはっていうと、どこになるんですかね。何やら空海って言うお店が新進気鋭の餃子を作っているとか。持ち帰りとかできるんでしょうか。

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浜松餃子のおすすめは?

浜松餃子って言われてもねえ。へっ?ってカンジでしたが、何やらここ数年は、宇都宮を抜いて、全国一位の消費量とか。

ってことで、浜松に来たら餃子を食べようっていう人も多いみたい。駅ビルにも一応浜松餃子のお店は入っているし。

そもそも浜松餃子ってなあに?ってことですが、時代はさかのぼること第二次世界大戦後の、いわゆる終戦後ってやつ。

食べるものもなく、毎日大変だった中、浜松って実は農産物もたくさん採れるんですよね。それで、中国からの引揚者とかが、キャベツを入れた餃子を作ったのが始まりといわれています。

で、そんなお店がたくさん出てきて、モノがないから飛ぶように売れて、とにかく作る先からお客がくるってことで、フライパンで焼いたものをそのままお皿に盛り付けた。

それが、現在の浜松餃子の元ってことで、浜松餃子はお皿に回るく盛り付けられているんですよね。

真ん中にもやしを付けるのが浜松餃子とも言われているけど、それはいつのころからか、どこかのお店がやりだしたのが広まったとか。

そんなこんなで、浜松には至るところに餃子を出すお店がたくさんあるんです。が、別に浜松餃子ってことでやっていたわけじゃなかったんです。

時は過ぎて22世紀っていうか、2000年代。平成の大合併で浜松市も大きくなりました。そんな中、浜松に嫁いできた県外の奥さんが「浜松って餃子のお店が多いですね」っていう一言から、じゃあ餃子で町おこしってことで、今の浜松餃子といわれるようになったんですね。

じゃあ、浜松餃子の特徴は?っていうと、とにかく浜松のものを使った材料で、浜松で作ったものっていうのが、定義。

ですから、お店によって味もたれもじぇんじぇん違うんです。それもあって、どこの餃子がおすすめかっていうのが話題になるんですね。

これまた好き好きだから、それこを食べ歩きをしてほしいけど、そんなわけで浜松の餃子店って、結構市内に点在しているんです。

もちろん、駅ビルにも元祖って言われている餃子店も入っているし、人気の餃子店も入っているので、一度食べてみてください。

でもねえ。私は個人的に一番のおすすめは「空海」だと思うんですけどね。空海って、お坊さんじゃなくて、お店の名前です。

浜松餃子の空海って?

浜松餃子は、そんなわけで一般的にはキャベツが多いとか言われているけど、それはお店によってじぇんじぇん違います。

確かにキャベツが多くて、ヘルシーな餃子を出しているところもあるけど、肉たっぷりってところもあるし。

そんな中、その「空海」の餃子はねえ。種類が色々とあるんです。ニンニクを使ってないのもあるから、食べた後も気にならないし。

あと、これは美味って思ったのがじゃがいも入り。味がまろやかで、こんな餃子があるんだってびっくりします。

そんな空海の餃子なんですが、実はねえお店はちょっと浜松駅から離れているんです。ですから、食べに行くにはタクシーででも行かないと難しいかな。

それに、地元の有名スーパーに卸しているから、結構お店も生産工場となっていたりして、事前に電話していかないと、「今日は営業してないんです」ってこともあります。

が、それでも食べるだけの価値はあるので、時間がある方はぜひ空海の餃子を食べてみてください。

駅前近くにも出店してくれるといいんだけど、こればっかりはねえ。食べに行ったらぜひオーナーにお願いしてみてください。


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浜松餃子の持ち帰りは?

ちなみに、空海もそうだけど、浜松の餃子ってお土産として持ち帰りも当然できます。駅ビルにもそういうお土産店があるから、見てみてください。

それに空海とかのだと、きちんと作り方が書いてあります。基本は焼き餃子。なんですが、結構蒸すっていう感じでもあります。

ですから、ぱりぱりの餃子もあるし、ちょっとしっとり系もあるし、好みに合わせてどこの餃子にするかを決めるのがいいんじゃないでしょうか。

空海の餃子は、一応焼き餃子なんだけど、フライパンに油を敷いて、そこに冷凍餃子を乗せたあと、フライパンの3分の1ぐらいほど水を入れるんですよね。

ってことで、蒸し餃子っぽいけど、結局は水が全部なくなったら焦げ目がつくぐらい焼くから、やっぱり焼き餃子。

食べた感じはしっとりまろやか。でも、皮はちょっとカリっとした部分もあって、これまた新しい食感です。ぜひお試しください。
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yorezoの戯言

餃子ってべつにー?って思っていたけど、空海の餃子を食べたら、これはうまい!って思ってしまいました。

ビールのつまみでもいいし、もちろんご飯のおかずにもなるし、結構今までの常識を覆されましたね。

まあ、浜松は何を食べてもおいしいから、うなぎ以外でもいろんなお店に入ってみてください。もちろんお酒も色々ありますよ。

っていっても、植え込みコースにはご用心。では、良い餃子を。

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